ব্যঞ্জন

আপেল এবং আমের দারুণ মজার কাশ্মীরি আচার | ব্যঞ্জন

উপকরণ-

আপেল ৩ টা ,
আম ৩ টা,
ভিনেগার ২ কাপ ,

চিনি ২ কাপ ,
শুকনা মরিচ ৫ টি ,
আদা এবং রসুন কুচি ১ চাচামচ ,
শুকনা মিক্সড ফ্রুটস নিজের পছন্দ মত।

উপকরণ-

-প্রথমে নিজের পছন্দ মত টুকরা করে আম এবং আপেল ধুয়ে নিন।
-প্যানে ভিনেগার দিয়ে আপেল এবং আম দিয়ে দিতে হবে।
-এর পর চিনি বাদে সব দিয়ে নাড়তে হবে।
-আপেল ও আম গলে আসলে চিনি দিতে হবে।
-চিনির পানি শুকিয়ে আঠালো ভাব হলে আচার হয়ে যাবে। এর পর নিজের পছন্দ মত কৌটায় রেখে দিন ফ্রিজে ৬ মাস এ ও নষ্ট হবে না।

মনে রাখবেন-

অবশ্যই সবুজ আপেল নেবেন। মিক্সড ফ্রুটস আপনি চাইলে আরো বেশি দিতে পারেন। চিনি ও চাইলে আরো বাড়ানো যাবে। রান্নার সময় ভিনেগার এর অনেক স্ট্রং গন্ধ ছড়াবে। চিন্তার কিছু নেই রান্না শেষে ঠিক হয়ে যাবে।