ব্যঞ্জন

ঝাল কেক | মিট লোফ

মিট লোফ বিদেশী খাবার হলেও আজকাল আমাদের দেশেও বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। মিট লোফ হলো এমন এক কেক বা রুটি, যার পুরোটাই তৈরি হয় মাংস দিয়ে। এক কথায় মাংস দিয়ে তৈরি মুখরোচক ও সুস্বাদু এক রকম নরম ও রসালো ঝাল কেকই হল মিট লোফ। কোরবানির ঈদে প্রতিটি বাড়িতেই থাকে মাংসের ছড়াছড়ি। মাংস শুধু একই একঘেয়ে ভাবে রান্না করার চাইতে চেষ্টা করতে পারেন মজাদার এই মিট লোফের রেসিপি।
উপকরন

মুরগী/গরু/খাসির মাংসের কিমা– ১ কেজি
পাউরুটি গুঁড়া করা – ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ৩\৪ কাপ
লবন – স্বাদ মতো
গোলমরিচের গুঁড়া – ১\৪ চা চামচ
সরিষা গুঁড়া – ১ চা চামচ
টমেটো সস – ১ কাপ
ডিম, হালকা ফেটানো – ২ টা
প্রণালী–

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস এ প্রিহিট করে রাখুন।
আধা কাপ টমেটো সস বাদ রেখে বাকি সব উপকরন এক সাথে মেশান ।
বেকিং পাত্রে ঘি বা তেল ব্রাশ করে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে দিন । চামচ দিয়ে উপর থেকে যতটা সম্ভব সমান করে দিন ।
এবার মাংসের মিশ্রণের উপর বাকি আধা কাপ টমেটো সস দিয়ে সমান করে দিন ।
ওভেনে দিয়ে দেড় থেকে দুই ঘণ্টা বেক করুন । দুই ঘণ্টা পর ওভেন থেকে বের করে কেকের মতো পিস করে গরম গরম পরিবেশন করুন ।