ব্যঞ্জন

ক্রাঞ্চি স্বাদের- কুড়মুড়ে চিংড়ি

উপকরণ :

চিংড়ি মাছ ২০ টা ( লেজ বাদে খোসা ছাড়ানো )
রোল এর জন্য পাতলা চাপটি ২০ টা
পেঁয়াজ কলি কুচি ১ গুচ্ছ
লালমরিচ কুচি ১/২ টা
আদার রস ৩ ইঞ্চি সমান আদা
লবন স্বাদমত
চিনি স্বাদমত
লেবুর রস ১/৪ চা চামচ
তিলের তেল ১/8 চা চামচ
তিল ১/৪ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার ১/৪ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ ১/২ চা চামচ
ডিমের সাদা অংশ ১ টা ( ফেটানো )

প্রণালী :

চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিয়ে বাকি সব উপকরণের সাথে মেশান এবং ২০ মিনিটের জন্য এভাবে রাখুন |
রোল এর জন্য পাতলা চাপটি দিয়ে প্রতেকটি চিংড়ি মুড়ে দিন |
কড়াইতে তেল দিন এবং ডুবো তেলে ভাজুন হালকা বাদামী বর্ণ হওয়া পর্যন্ত |
গরম গরম পরিবেশন করুন